省エネライフのご提案

省エネライフのご提案エネルギーを上手に使って快適ライフ
いま、地球規模の温暖化による環境の変化が懸念されており、エネルギー消費により発生する二酸化炭素等、温暖化の原因とされる物質(温室効果ガス)の抑制に向けた取り組みが必要になっています。
私たち自身の生活環境を守るため、ちょっとした工夫から省エネをはじめませんか。
若松ガスでは省エネライフをタイプ別にご紹介。あなたの一番気になる所からチェックしてみてください。
でもその前にガスと電気のエネルギーの比較をお勉強。どちらか迷ったら参考にしてください!

ガスと電気の比較

IHコンロのしくみ トッププレートの下にある渦巻状の磁力発生コイルに電気を流すと、磁力線を発生する。
その磁力線が、鍋底に「うず電流」を起こし、鍋底を発熱させるのである。
 鉄やステンレスは、金属の中では電気抵抗が大きく、電気を流しにくい性質がある。こういう金属に電気を流すと発熱しやすい。逆に、アルミや銅のように、電気抵抗の小さい金属は熱が発生しにくい。 だから、従来型はアルミや銅の鍋が使えなかった。オールメタルIHは、従来型よりも、磁力線を強力に発生させて、アルミや銅でも発熱させるようにした。
 磁力線を強力に出すことで、アルミ鍋などが使えるようになったものの、そのために新たに「鍋が動く」という問題が出てきた。なぜ鍋が動くのかというと、フレミングの左手の法則により、磁力線とうず電流が交差すると、鍋底を持ち上げる力がはたらくからである。

ページトップ

IHコンロの内線規程

ガスコンロ

すべてのコンロとグリルが同時に使えます。

IHヒーター

総電力量に4.8kw又は5.8kwの規制があり、すべてのヒーターを同時に使用した場合、一つの最大火力が自動的に落ちます。また、ラジエントヒーター※1とロースター※2はスイッチが兼用の切り替え式なので同時に使えません。

※1=IHヒーターの中に組み込まれてる別のヒーター
※2=魚を焼く場所で、ガスコンロでいうグリル

調理性能

鍋底の温度分布 点火3分後のフライパンの温度を測定(直径27cm)

ガスコンロ

ガスの火がフライパンを包み込むように 一様に加熱。

IHヒーター

ヒーター部のみ高温になり、その周りやフライパンの縁は温度が低い

鍋はだの温度分布 水3リットル加熱中の側面温度

鍋はだの温度分布

ページトップ

グリルの温度と温度分布

  • ガスコンロ

    1、3分後で約350℃、6分後で約400℃
    2、火炎面温度差が小さく庫内全体の温度差が均等
    3、遠赤外線比率が高く食材内部に熱が通る

グリルの温度と温度分布

  • IHコンロ

    1、3分後で約90℃、6分後で約200℃ 
    2、ヒーター加熱なので温度むらが生じる

調理環境

IHコンロにはIH専用フードが必要

ガスコンロ

ガスは上昇気流があるのでレンジフードの捕集率が高くなります。

電磁調理器

電磁調理器は上昇気流がないため、扉の隙間や給気口からの気流、鍋ふりやひとの動きがあるとその影響を受けて煙が横に流れて、うまくフードに吸われないことがあります。

ガスで炊いたご飯が、やっぱりおいしい!

IHコンロのしくみ 2016年5月28・29日の両日開催いたしました絆感謝祭では、ご来場いただいたお客様に、ガスで炊いたご飯をご試食いただきました。同じお米をIHの炊飯器でも炊いて、2種類のご飯をどちらか判らない状態で食べ比べていただき、おいしいと思うご飯に投票していただきました。合計243名のご来場者に召し上がっていただき、次のような結果になりました。

 

 おいしいと思ったご飯はどちら? ガス 164名 IH 78名 どちらもおいしい 1名 ガスで炊いたご飯のほうが、やっぱりおいしいとおっしゃるお客様が圧倒的に多い結果となりました。毎日食べるご飯だからこそ、おいしく炊けるガス炊飯器をお使いになってみませんか?また、温度調整機能が付いたガスコンロなら、直火でごはんが炊ける機能が付いているものもあります。そんなご家庭なら、しっかりとフタの出来るお鍋さえあれば、今日からガスのご飯を召し上がっていただくことも可能です。ぜひ、一度お試しください。

ページトップ